凉拌可爱兔兔丁

用料  

凉拌可爱兔兔丁的做法  

1. 兔子冷水下锅（珐琅铁锅)，放大葱两段，姜一大坨拍碎，水要把兔子淹过。盖盖，中火烧开15分钟，然后闷10分钟（普通锅时间要调整更长大概多五分钟)，捞起来凉凉。
   冷锅冷油放洗好的花生米，酥到皮子发红。捞起。凉凉。
   豆豉切成小末末，将就锅里的油跑一下。（小火，或者关火。）关火！放凉！
   兔子放冷后，切丁，直接用锅拌兔丁（免得多洗一个碗）。
   放：姜，花椒面，大葱，酱油，盐，木糖醇，味精，油辣子的辣子，白芝麻（可选），拌匀，倒入碗里，面上放随意多的油辣子的油，花生。