兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔

凉拌兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
辣子兔，选用了盈棚辣子鸡调料，味足口感巴适，是居家必备的一款调料。

用料  

兔兔那么可爱，你怎么可以吃兔兔的做法  

1. 主料：兔肉300g、盈棚辣子鸡调料。
   辅料：、大葱适量、青椒适量、老姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、菜油适量。

2. 处理兔肉
   兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟

3. 炒兔肉
   锅中倒入适量的菜籽油烧熟，下腌制好的兔肉翻炒。

4. 捞出兔肉备用
   兔肉炒制变色收缩捞出备用。

5. 炒油
   开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味

6. 炒红油
   加入盈棚辣子鸡调料，炒出红油

7. 下兔肉炒
   炒出红油后，加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。

8. 下调料
   加入适量白糖，鸡精翻炒入味。

9. 下辣椒-出锅
   加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火，装盘即可食用。

10. 装盘

小贴士

辣子鸡调料可以用来做辣子鸡丁、辣子兔丁、辣排骨、烧辣肥肠等