【黄豆炖猪蹄】
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冬天因为家里开暖气的关系皮肤都会变得特别干燥,平时除了抹点润肤剂以外,我还喜欢炖点滋补的汤喝喝,也是不想吃太多碳水时很好的选择。
猪蹄不想红烧的时候拿来炖黄豆也很美味,冬日里来一碗,吃完暖暖的很舒服。
用料
猪蹄 | 600 克 |
干黄豆 | 1/2 杯 / 100 克 |
青葱 | 2-3根 |
姜片 | 4-5 片 |
八角 | 1 只 |
料酒 | 1/4 杯 |
盐 | 适量 |
【黄豆炖猪蹄】的做法
把黄豆洗净泡水1晚上,沥干备用。
把猪蹄洗净砍块,毛处理干净后
入锅加点料酒煮滚汆烫后洗净。
把猪蹄、姜片、葱段和八角一起入锅加水没过中小火炖一个小时.
加入泡好的黄豆,继续炖45分钟至一个小时,加盐调味即可。
冬天来一碗,很舒服。
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