黄豆猪蹄
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快住手啊！为什么都4月了我还在做这种胖人的菜！
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 适量 |
| 冰糖 | 克 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
黄豆猪蹄的做法
黄豆提前六小时泡发，就是放在水里，慢慢会变大饱满
猪蹄洗净焯水，水里加葱段姜片和少许料酒。捞出热水冲干净。
油锅冰糖炒糖色，下猪蹄裹糖色，倒一勺料酒，四勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，胡椒粉
加热水没过猪蹄，倒入黄豆，放葱段姜片八角花椒，我还放了一小勺黄豆酱。移入高压锅选蹄筋一小时。
高压锅取出后大火收汁，汁收很少的时候出锅。
黏嘴！
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