黄豆闷猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：2.9W 次
我很喜欢吃猪蹄，这样做真的太好吃了，比烤的还要软糯。
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 一把 |
| 腐乳 | 1块 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 6-10块 |
| 生姜 | 1小块 |
黄豆闷猪蹄的做法
锅中倒入冷水，把斩好的猪蹄放进去，加一勺料酒，放入两片生姜，大火煮开，捞去浮末，盛出备用。
锅中倒入薄油，放入冰糖，小火炒出糖色后加入猪蹄翻炒，翻炒均匀后加入开水，放入提前泡好的黄豆。加一块腐乳，一勺腐乳汁，2勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱。大火煮开后转小火闷1.5-2个小时。
最后大火收汁，装盘待吃~
![黄豆闷猪蹄的做法步骤图，黄豆闷猪蹄怎么做好吃 第2张]( "黄豆闷猪蹄的做法步骤图，黄豆闷猪蹄怎么做好吃 第2张")
小贴士
黄豆需要提前泡2-4个小时
一定要加入开水哦
腐乳是关键，不加不保证好吃哦
大家都在看
最近更新