闷猪蹄
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用料
| 猪蹄 | 一只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 几根 |
| 料酒 | 质量 |
| 盐 | 质量 |
| 香叶 | 几片 |
闷猪蹄的做法
猪蹄去毛，洗净，剁成块，锅中加水，水开后放入猪蹄，锅中放入几片生姜和料酒，撇去浮沫，捞出控干水分
![闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第2张]( "闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第2张")
炒锅放油，放入冰糖炒出糖色，放入八角 香叶
桂皮，葱段 姜片炒出香味
![闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第3张]( "闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第3张")
放入猪蹄翻炒几分钟，炒至上色即可
![闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第4张]( "闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第4张")
倒入电饭锅
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放老抽和盐，加入适量的开水，加盖开始闷煮
🐖🐖也可以放入高压锅煮，又快又容易烂
![闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第6张]( "闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第6张")
闷煮一个多小时，揭盖上桌咯，洒上点葱花，增加美感
![闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第7张]( "闷猪蹄的做法步骤图，闷猪蹄怎么做好吃 第7张")
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