黄豆猪蹄煲
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
用料
猪蹄 | 300克 |
黄豆 | 200克 |
黄豆酱 | 3克 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 2克 |
茴香 | 1克 |
黄豆猪蹄煲的做法
猪蹄儿洗净剁大块儿,入沸水中焯熟备用,
黄豆洗净沥干。
锅中倒油烧热,下猪蹄儿加生抽,老抽,黄豆酱翻炒上色。
再加入黄豆,冰糖和茴香,倒入适量水焖煮至汁水将干
出锅装盘即可。
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