煲猪蹄
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用料
猪蹄 | 1只 |
八角 | 1个 |
姜 | 7片 |
酱油 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 3滴 |
泡椒 | 3个 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
煲猪蹄的做法
煲猪蹄: 生猪蹄洗干净,放几颗蒜头,一个八角,一点桂皮,加酱油,加生抽,加几滴醋,加水盖过猪蹄,腌制两小时,然后上灶煲到水减一半再加水盖过,加盐,加一个干辣椒,三个泡椒,煲到水只剩三分之一,这时候基本剩下的都是油了,就可以出锅了。
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