麻辣猪蹄煲
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用料
猪蹄 | 1只 |
干辣椒 | 适量 |
胡萝卜 | 1个 |
花生 | 适量 |
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
胡椒 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
白醋 | 适量 |
麻辣猪蹄煲的做法
洋葱、胡萝卜、芹菜分别切小块,备好其他食材
锅内加清水、猪蹄、白醋、蒜头,煮15分钟,去腥,然后捞出备用
热锅入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入胡萝卜、芹菜炒
加入猪蹄、酱油、辣椒粉,中火焖1小时
在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉,作为酱汁
最后将酱汁淋在猪蹄上,就可以开吃了。
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