(口水鸡)泡鸡块
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用料
盐 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
凉白开 | 适量 |
陈醋 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
葱 | 2根 |
罗勒叶 | 一根 |
紫苏 | 一片 |
芝麻油 | 适量 |
植物油 | 质量 |
(口水鸡)泡鸡块的做法
半个柠檬切2片薄片 剩下的把水全部挤到碗里
鸡肉焯水后 换水炖半小时
所有的材料放碗里 倒入凉白开
炖好的鸡肉捞出来放在冰水里加冰块,泡10-20分钟
把鸡肉沥干水分倒入调好的汁中 放冰箱冷藏隔夜
泡好的鸡肉入味又爽快,一杯气泡水一碗凉拌口水鸡 就是一个夏天
炖鸡的汤不能浪费 ,分装好冷冻保存,随时都可以煮一碗鸡汤面
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