辣妈口水鸡
来源：菜肴屋 阅读：3W 次
![辣妈口水鸡的做法步骤图，辣妈口水鸡怎么做好吃]( "辣妈口水鸡的做法步骤图，辣妈口水鸡怎么做好吃")
调节下平静背后的波浪心情
用料
| 鸡腿 | 二只 |
| 酱油3大匙 | 白醋1大匙，乌醋1大匙 |
| 红油2大匙 | 绍兴酒2匙 |
| 姜二片 | 盐2．5克 |
| 糖半茶匙 | 麻油少许 |
| 芝麻，香菜少许 | |
辣妈口水鸡的做法
1．小锅清水加鸡腿煮滚，转小火捞出浮沫，加姜片，葱段，盐，酒加盖煮10分钟，熄火闷十分钟
2．放冰水中冰镇10分钟，擦干，去骨头，
3．去骨的鸡腿皮面朝上，鸡皮抹少许麻油，然后切成一公分的厚片备用
4．准备酱料：酱油，醋，糖，麻辣红油倒入碗中调匀
5．取一盘子倒入三分之二酱料，鸡腿摆上去，上面淋入余下的酱汁，撒上香菜芝麻，或花生碎即可
![辣妈口水鸡的做法步骤图，辣妈口水鸡怎么做好吃 第2张]( "辣妈口水鸡的做法步骤图，辣妈口水鸡怎么做好吃 第2张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/qy6lz.html
