泡椒鸡块

去年在成都吃过一次 念念不忘
这些天超想吃 copy 了一下 一次成功✌️

用料  

泡椒鸡块的做法  

1. 鸡腿肉切块 ，料酒腌制半小时

2. 锅中起油，烧热后炒鸡块，加豆瓣炒至色匀

3. 加泡椒、泡姜、生抽、老抽、白糖翻炒，加泡椒水没过鸡块，小火焖煮15分钟

4. 加青线椒 、大葱段、鸡精炒匀 收汁

小贴士

不嫌麻烦可以去掉鸡骨
泡椒推荐四川的泡二荆条
泡菜汁不要倒掉 留一点焖鸡 不要太多 不然菜会苦诶