鼓油泡椒爆炒鸡块
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不想素素的，加点味道
用料
| 泡椒 | 8个 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡肉 | 500克 |
鼓油泡椒爆炒鸡块的做法
鲜鸡块放姜油先拌会待用
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泡椒
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备好姜，蒜头，泡椒（我的是用普通鼓油直接泡辣椒，很简单很好吃）
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爆香
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热油先爆香配料，炒鸡到金黄，过程中可放点糖，颜色更好
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加盖小火两分钟再加点耗油，用适量鼓油加淀粉拌开，放进去再小火加盖1分钟就可以了。记住，小火煮不易糊不会太干。过程不要放水。这样炒就很好味
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完成
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