泡椒姜爆鸡
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用料
| 鸡大腿 | 一只 |
| 泡椒泡姜 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 半棵 |
| 色拉油 | |
| 干花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 生抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 香菜 |
泡椒姜爆鸡的做法
将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝
将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟
锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用
在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味
再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀
装盘后撒上香菜就可以开动了
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