泡姜炒鸡胗
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也许有一天你会回想起曾经吃过的一道菜，那就别浪费现在，学着做一下吧！
用料
| 鸡胗 | 250克 |
| 泡姜 | 1块 |
| 辣椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 尖椒 | 适量 |
泡姜炒鸡胗的做法
鸡胗洗净切片（嫌弃有味道的可以用料酒抓抓）泡姜切丝，尖椒切丝，葱花切一些
![泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第2张]( "泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第2张")
如上图（请忽视泡姜丝粗细，太饿了随便切了下）
![泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第3张]( "泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第3张")
鸡胗用水焯一下
![泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第4张]( "泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第4张")
开火
放油，待油温烧至7-8分热时，放入干辣椒泡姜葱花，尖椒根据喜好可以后放。
炒出香味后放入焯好的鸡胗，翻炒均匀，加入酱油、盐。炒熟出锅![泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第5张]( "泡姜炒鸡胗的做法步骤图，泡姜炒鸡胗怎么做好吃 第5张")
小贴士
第一次吃到这道菜是在大姨家，被泡姜那独特的味道和干辣椒的香味吸引，再加上鸡胗爽脆的口感，好吃的无法自拔。
泡姜丝切的细一点，我这吃的太酸了T_T
温馨提示：鸡胗偏硬，细嚼慢咽避免胃受累哦！
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