泡辣椒炒鸡胗

要说下饭，川菜莫属。不是四川人的我今天就教大家做个地道川菜——泡椒辣炒鸡胗。之所以敢教大家，那是因为我是用米博做的，照着它自带的食谱，一步步操作就行了，炒出来的味道特别正宗，超级好吃。米博的烹饪温度是140度的黄金温度，无油烟，所以也不必担心做川菜时因为爆炒油烟太大～～

用料  

泡辣椒炒鸡胗的做法  

1. 将焯水后的鸡胗，放入500g水，生姜葱，10g老抽，15g生抽，盐两勺，八角2个，香叶两片，用米宝煮25分钟。

2. 将煮好的鸡胗切片

3. 泡椒切段，大蒜切片，美人椒切斜片

4. 放入食用油15g，泡椒蒜片爆香2分钟

5. 加入鸡胗炒两分钟

6. 最后加入美人椒炒一分钟即可出锅

小贴士

能吃辣的可以放点小米辣搭配颜色