白辣椒炒鸡胗
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用料
| 鸡胗 | 250克 |
| 姜 | 3片 |
| 白辣椒 | 7个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 青蒜叶 | 2根 |
| 厨邦酱油 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 味精 | 少许 |
| 麻辣香露 | 少许 |
白辣椒炒鸡胗的做法
白辣椒泡开切好备用，再切点小米辣和干辣椒，和少量青蒜，蒜切片
![白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡胗切薄片用料酒，生姜，白胡椒腌一会
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锅里烧油五成热下鸡胗快速炸一下捞出来备用，不要炸老了
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锅里放少量油下蒜片煸出香味
![白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入白辣椒和小米辣爆炒一下，放入青蒜
![白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡胗翻炒一下加鸡精，味精，耗油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用
![白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白辣椒炒鸡胗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鸡胗翻炒一下加鸡精，蚝油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用装好成盘
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