用料
鸡胗炒青椒的做法
食材洗干净，鸡胗切薄片，配菜切喜欢的形状，调料备好
鸡胗焯水，至于炒多少时间呢，自己觉得脏东西焯出来就可以了
脏水倒掉放油油热放葱姜大料
大料炒出香味放鸡胗，翻炒几下加水煮
鸡胗快熟的时候放青椒和料酒，翻炒
青椒断生放盐味精，炒一两下入味关火
出锅放孜然
我用的料酒是杨梅酒，平常喜欢用白酒，个人爱好
