红椒鸡胗
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用料
| 鸡胗 | 200克 |
| 二荊条红尖椒 | 10个 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 几根 |
| 蒜片 | 几片 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 色拉油 | 一勺 |
红椒鸡胗的做法
鸡胗切薄片加料酒．葱、姜腌制一小时，用开水汆下捞出备用。
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红尖椒切段
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葱姜蒜备好
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郫县豆瓣酱
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起油锅放入葱姜蒜爆香，倒入鸡胗快炒，加入郫县豆瓣酱炒均匀出锅备用。另起油锅翻炒红椒段，待椒香味浓时，倒入上图鸡胗翻炒片刻。
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盛盘
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小贴士
郫县豆瓣酱有咸味，不需要加盐，酱油哦。这道菜就是冬天里的一把🔥，香辣鲜。
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