辣椒炒鸡块

用料  

辣椒炒鸡块的做法  

1. 鸡肉切块，冷水煮熟。

2. 热油，放葱姜蒜加干辣椒段炒香，然后放入鸡块翻炒。

3. 加入两勺生抽，一勺蚝油，大半勺老抽，一勺糖，一点盐，翻炒上色，然后倒入啤酒。（没酒就加水）大火转小火收汁。

4. 汤快干的时候加入青红椒。