健康椰子油面包

跟风做了蝴蝶结面包，外形确实讨巧

都说椰子油健康，面包不想再做高油高奶的，所以用了这个椰子油配方，成品一样松软，更多了椰子的淡淡香味

天气热，要用冰水，避免面团温度过高

用料  

健康椰子油面包的做法  

1. 面粉、鸡蛋、糖和冰水放入主锅

2. 设定30秒/速度3-6先揉成团，稍微放置五分钟再进行下一步

3. 五分钟后，加入新鲜酵母，和一点盐（酵母和盐不要碰在一起），然后再设定揉面模式3分钟

4. 再加入融化的椰子油，设定揉面4分钟

5. 取出揉好的面团，整成圆形，放大碗里进行一次发酵（室温30分钟，然后放到冰箱冷藏40分钟）

6. 冷藏后的面团完全不粘手，也比较好整形分割，取出面团先进行排气

7. 然后分割成8个面团（每个约55-57g）搓圆，然后松弛10分钟

8. 根据网上的图片整形（一）

9. 网上图片整形（二）

10. 整形好的面团，发酵到二倍大，同时烤箱预热170度

11. 进烤箱前表面撒上面粉

12. 170度/17-18分钟

13. 出炉，真好看😄