私房啤酒鸭
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从河北远嫁上海,确很喜欢上海的这一抹浓油赤酱,啤酒鸭老公的最爱~
用料
鸭腿4 | 只 |
啤酒2 | 瓶 |
姜4 | 片 |
海天海鲜酱2 | 勺 |
老抽10g | |
生抽20g | |
冰糖30g | |
葱适量 | |
白芝麻适量 | |
私房啤酒鸭的做法
鸭腿,冷水,姜放入锅中焯水。
鸭腿洗净,锅中加入油,将鸭腿皮朝下煎至两面金黄,加入生抽,老抽,啤酒,冰糖,海天海鲜酱,发火烧开小火焖至鸭腿酥烂约1小时,大火汤汁浓稠取出撒葱,白芝麻。
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