捷赛私房菜---啤酒烩牛肉
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用啤酒代替一部分水来烹牛肉,既可以去除腥味,烹出来的牛肉中还带有酒的爽醇,风味独特,尤其适合夏天食用。
用料
牛肉 | 1500克 |
葱 | 3段 |
姜 | 4片 |
水量 | 啤酒600毫升 水600毫升 |
捷赛私房菜---啤酒烩牛肉的做法
小贴士
1.如果牛肉比较好,可省略焯水的步骤,这样可以保持肉汁不流失;
2.啤酒用于去膻增香,使用原浆啤酒口味更好。
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