酸菜白肉——捷赛私房菜

主料：酸白菜 300 克、带皮五花肉 100 克；
腌制调料：料酒 10 毫升、盐 2 克、油 5 毫升；
烹制调料：葱 1 段、姜 2 片、胡椒粉 3 克、油 20 毫升；

用料  

酸菜白肉——捷赛私房菜的做法  

1. 五花肉切薄片，酸菜清水洗净，切丝；

2. 锅内下入主辅料、调料和水，按“干锅”键；

3. 烹饪结束后，撒入胡椒粉盛出食材即可。

小贴士

1. 酸白菜切丝；
2. 葱切葱花，姜切丝，均垫入锅底；
3. 肉切片，加入腌制调料腌渍 5 分钟以上；