土豆啤酒鸭【弋爷私房菜】
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
![土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图]( "土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图")
啤酒鸭，油而不腻。土豆是意外却也喜欢，这酥软可口，人生一大乐趣也。
用料
| 新鲜鸭肉 | 半只 |
| 土豆 | 两个 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 食盐 | 一勺 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 酱油 | 两勺 |
土豆啤酒鸭【弋爷私房菜】的做法
1.鸭肉洗净晾干，2.土豆切块，3.姜葱备好，4.准备一罐啤酒
![土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第2张]( "土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第2张")
1.锅烧热倒入少许油，热锅后依次放入姜及葱头翻炒，2.加入鸭肉入锅翻炒直至泛白，3.加入一勺食盐，两勺酱油，一勺白糖炒匀，顺便加入土豆，4.鸭肉和土豆变色后调小火翻炒，倒入准备好的一罐啤酒，刚好没过表面即可
![土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第3张]( "土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第3张")
1.盖上锅盖静等十分钟左右打开
![土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第4张]( "土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第4张")
1.调至大火翻炒收汁，加入葱段增加香味，2.撒上少许葱花即可上桌
![土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第5张]( "土豆啤酒鸭「弋爷私房菜」的做法步骤图 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/0r9l2m.html
