鲜甜的泥猛鱼芥菜汤

身为一个广东女生，我是一年四季都无汤不欢的。但老火汤对于广东的夏天来说过于油腻了，故而催生了一系列的鱼汤蛋汤菜汤等清淡代表。

用料  

鲜甜的泥猛鱼芥菜汤的做法  

1. 泥猛鱼清洗干净。（尽量选新鲜些的鱼，大条的可以一分为二切块，我这次买的比*较小）

2. 切少许瘦肉备用

3. 芥菜清洗干净切段

4. 锅中加清水，烧开加入姜片。

5. 加入鱼和瘦肉。

6. 马上加入芥菜段，大火滚三分钟。

7. 加入少许油和盐调味。

8. 出锅。鱼肉富含蛋白质，芥菜汤还有利肺止咳，消肿解毒的功效，适合夏天喝。