香煎泥猛
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泥猛:具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳,祛湿止泻、暖脾胃、止虚汗之攻效。
用料
泥猛 | 一条 |
姜 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
小红椒 | 适量 |
提味鲜酱油 |
香煎泥猛的做法
鱼洗净,鱼身划几刀,然后放盐、料酒(或白酒)腌5分钟。
油烧热,下鱼煎至两面金黄,下姜丝蒜沫,淋入小半碗提味鲜,小火煎一分钟就可以出锅了。
装盘后把辣椒放到鱼面上装饰就好了,(因为小朋友不吃辣椒,家里有吃辣椒的大朋友小朋友,可以下姜蒜的时候,把辣椒一同放入就好了。)
小贴士
海鱼只有一根主刺,属高蛋白低脂肪食品,很适合小朋友吃。
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