小张云吞面

用料  

小张云吞面的做法  

1. 纯瘦肉半斤，加盐和生姜少许，剁剁剁，剁成肉泥。

2. 然后就用买来的混沌皮包馄饨，西安的混沌皮比较肉，与在福建或其他南方地区的馄饨皮有很大区别，大约报了不到100个。为了味道能更贴近南方味道，买了专门的碱水面。剩下的步骤就很简单啦，将馄饨煮熟飘起来，捞到碗里，然后煮面，几分钟救助好了，弄点青菜葱花就可以吃了。