云吞面
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云吞广东的叫法,有地方叫混沌,每个地方叫法不一!口味也不太一样,我做个非常清淡简单的口味!小朋友都爱不释口……
用料
馄饨皮 | 一斤 |
猪肉 | 十块钱(前腿肉肥加瘦,搅碎!) |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱 | 2根 |
小芹菜 | 5条 |
云吞面的做法
肉,葱,小芹菜,(切细)味精,盐,酱油,一起搅拌!搅拌后放置十五分钟后包!
混沌皮
手工面细
混沌不要包太多肉,皮才会更多更滑口……
随便捏都可以,不易掉馅
锅里水烧开,放面先煮,煮个几分钟后再刚混沌,青菜,盐,混沌一浮起,就关火!
最后趁热吃!
#云吞面
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