小云吞涨蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.2W 次
![小云吞涨蛋的做法步骤图，小云吞涨蛋怎么做好吃]( "小云吞涨蛋的做法步骤图，小云吞涨蛋怎么做好吃")
用料
| 炒香芝麻 | 1勺 |
| 小云吞 | 1盘 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 葱 | 1把 |
小云吞涨蛋的做法
将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用；香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用
锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞
云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入
蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末，待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/pingdiguoshipu/xxvrdl.html
