云吞

用料  

云吞的做法  

1. 调制馅料。先把十三香水打进肉馅，把其他的放进肉馅。

2. 将面粉加鸡蛋加水混合均匀。用力将面团揉成型。盖上保鲜膜醒面10分钟。

3. 将醒好的面团，先用擀面杖擀成长片。撒上土豆淀粉，将皮子卷起来，抽出擀面杖，用按压法来压面皮。反复打开，撒淀粉再卷起。直至成薄片，透明面皮。

4. 用刀切6厘米左右的正方片(或长方片)。

5. 包馄饨，放少量肉馅卷两层，左边的边角对上右边的边角。

6. 水烧开将馄饨放入，点一次冷水，在烧开就可以出锅了。