北海道牛奶桃山月饼皮

说是月饼皮，其实用来做月饼馅也是可以的，我就这么干，既做了皮又做了馅~

基本上这款算是一个base的牛奶味白芸豆泥，不会太甜，干湿度也正好，亲证包成广式的回油也很快，就分享出来给大家参考啦。

视频还没来得及传，过两天更哈。

浸泡之前的豆子重400g，制作好之后大约有750g成品，我是瞬间用完了，你们可以看着减量

用料  

北海道牛奶桃山月饼皮的做法  

1. 白芸豆浸泡一夜后去皮，切记使用大锅，放很多水，否则会泡脱水的~

2. 去皮后的白芸豆和牛奶、1000ml水一起用高压锅压60分钟。
   
   如果像我这样用炖锅煮，需要6个小时…中间还要加N次水…

3. 起沙水快干的时候捞出，加入砂糖和白油，入锅炒干水分即成