番茄菜花面
来源:菜肴屋 阅读:8.93K 次
前几次做父女俩都狂夸不止,本次成功后记录一下。
用料
花菜 | 不到1/4个 |
西红柿 | 1个 |
五花肉 | 十几片 |
葱 | 0.5根 |
蒜 | 3瓣(可以不放) |
五香粉 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
番茄菜花面的做法
菜花掰开小朵,盐水泡一会儿后入开水锅焯水至茎部变色,捞出过凉水后沥干备用
西红柿切块,五花肉切片放少量料酒,葱切葱花,蒜切片切碎都行(小孩不爱吃熟蒜,所以我切大片好挑出来)
热锅放油,五花肉中火煎至微黄出油,放葱蒜(还可以放姜粉,我忘记了)五香粉,料酒翻炒均匀后加入番茄块,翻炒至番茄软烂加入菜花,加生抽,盐,继续翻炒均匀后加两大碗水(按饭量加)
另起一锅烧开水,煮面条一滚即可捞出放菜花汤锅(买的湿面上有防粘干粉,过一遍开水汤比较清)。按口味加点糖,鸡汁鸡精什么都行。面条一夹就断就熟了,关火盛出吃吧。(如果放绿叶菜可以面条熟了放,放进去就关火能烫熟)
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/mian/x8nedy.html