《花花家的菜》番茄肉酱意面

番茄肉酱意面！意面里永恒的经典！

用料  

《花花家的菜》番茄肉酱意面的做法  

1. 肉馅备好

2. 蒜切碎

3. 洋葱，胡萝卜，芹菜梗切碎备用

4. 番茄放开水里烫一分钟

5. 然后去皮去蒂把番茄切成块备用

6. 先做番茄酱，锅里倒入植物油，一半的蒜和洋葱，翻炒出香味

7. 倒入番茄。不需要加水，小火熬制，用勺子帮助番茄成泥

8. 番茄熬制一会自己就出水份了！加入适量番茄沙司，（大概3勺，依个人口味随意添加）继续！

9. 直到番茄收汁成泥，大泡变小泡，关火

10. 撒适量盐和黑胡椒碎搅拌均匀

11. 装盘备用

12. 接着炒肉馅，锅里放适量油，把剩下所有蔬菜都倒里翻炒，炒到洋葱香味出来了，青菜有点蔫了

13. 倒入肉馅继续翻炒

14. 炒至肉馅变色

15. 倒入之前的番茄酱

16. 适量盐，翻炒均匀，关火放着备用

17. 另起一锅，水烧开，放一勺盐少许植物油，两人份意面，待意面自己慢慢软化划入锅内

18. 煮8-12分钟，时间依个人喜好定，时间短硬一点，时间长就软一点，我煮了12分钟，宝宝吃都没问题（期间用筷子适当搅动以免粘锅）

19. 意面用筷子卷起来，立在盘子里，上面盖上肉酱，妆点一下，一份意面就做好了！

20. 或者，直接把意面挑到肉酱锅里翻炒几下再盛出来也是不错的！

21. 怎么都一样，最后吃起来都是停不下来的……

小贴士

营养价值

促进发育 防贫血

注意事项

◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好