番茄花菜

用料  

番茄花菜的做法  

1. 番茄可以提前去皮 也可以在煮番茄的过程中挑出来 如果不介意有皮 可以略过

2. 每个番茄去头去尾切四瓣 建议把头那块硬的去掉 因为番茄要煮烂这个会影响口感

3. 番茄+没过番茄1/2-2/3的水+蒜末 入锅中火煮
   （番茄皮朝下，没在水里，为了晚点更好把皮撕下来，如果提前去皮了就无视这个）

4. 番茄煮的略软的时候拿筷子试 皮能不能完整的揭下来 可以就把所有的皮去掉，然后拿铲子把番茄压散 继续煮 如果水少了就加一点

5. 煮到番茄不成型加切好的花菜 此时水要略低于花菜

6. 煮到花菜略软的时候加盐酱油，如果有鸡精也可以加一点

7. 后续花菜就看个人喜好 煮到你喜欢的软硬程度 最好是看着变色了 沾上了番茄的颜色就比较入味，出锅前加糖就可以了