焗泥猛鱼
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生长于雷州半岛，从小对海鲜有莫名的喜感。16岁外出求学，如今在外有了条自己下厨房，心念念的还是故乡的海鲜。根据记忆中的那个味道，鼓捣了这道焗泥猛鱼
用料
| 瓦煲 | 1只 |
| 泥猛鱼 | 5~6条 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蒸鱼蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐油 | 适量 |
| 葱 | 一小颗 |
焗泥猛鱼的做法
泥蚊鱼开肚去内脏去腮清洗干净
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姜切丝蒜拍碎
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加入一小撮盐，酱油，蚝油，香油，适量清水，水不用没过鱼
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大火烧开转小火闷5至8分钟加入葱出炉
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