泥猛鱼瘦肉汤

先生从小生活在海边，吃过很多鱼，这道汤就是他怂恿我做的，味道清甜～（菜谱的营养价值就不提啦，我们做饭只图味道😋）

用料  

泥猛鱼瘦肉汤的做法  

1. 备好材料
   1.泥猛鱼洗干净，去腮去肚，尤其要清理干净肚子里面的黑色膜，否则会有苦味。
   2.瘦肉切片，用少量盐和花生油腌制（为了肉质不老，喜欢柴一点的可以忽略）。
   3.姜切片，葱段洗净

2.      下油后姜片炒香，放入泥猛鱼，煎至鱼眼泛白后，放入两碗水煮开。
        鱼汤变白水开后放入瘦肉，盖上盖子再煮5分钟。

3.      放入葱段，礼成！
   （因为特别喜欢吃秋葵，所以另外放了两根，可以忽略这个不计）

小贴士

如果喜欢喝清汤，泥猛鱼可以不用煎，水开后直接放入鱼，再放几只鲜虾，味道一样清甜！