快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛

不喜欢吃泥猛的（嫌腥嫌泥味的），
那是因为你没用酸梅。
相信我，用上酸梅，你会喜欢上吃泥猛。
（随便某宝搜潮汕咸水梅、咸梅就能买到。）

用料  

快手潮汕鱼鲜~酸梅蒸泥猛的做法  

1. 鱼杀好洗净，擦干水。
   抹一些盐。
   酸梅弄碎，抹在上面，
   可以舀一勺酸梅汁淋在鱼上。
   姜切丝
   淋油在鱼上。
   静置腌半小时以上最好。

2. 开水，看鱼的大小蒸6至8分钟。
   可以吃了。

小贴士

要蘸鱼汤吃，酸咸解腻。