潮汕蒸鱼
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原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养
用料
| 深海鱼 | 一条 |
| 葱姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 红辣椒 | 一颗 |
潮汕蒸鱼的做法
把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒入料酒腌制半个小时，葱姜切丝，红辣椒斜切撒上，再淋上两勺豆瓣酱
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锅中烧开水，入锅蒸，注意一定要把水烧开再入锅，蒸的过程不要总是去掀开锅盖，大火蒸7分钟，小火两分钟就好。另外架锅，烧开油，把热油淋在鱼上就ok啦！
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