潮汕熟鱼

好久没吃鱼了，加上天气又变热，就想吃点能送粥的。
可惜买不到花仙和巴浪，那就用秋刀鱼代替吧。

用料  

潮汕熟鱼的做法  

1. 把秋刀鱼拿出来解冻，解冻后洗干净，杀鱼。（我是把里面的内脏什么的全弄掉的。用清水再次冲洗干净晾干，可以用厨房纸擦干）

2. 洒盐，把鱼里里外外都抹上盐。腌制半个钟以上。

3. 锅里烧开水，水沸腾后，取出蒸架或者蒸笼，把鱼放在上面蒸。记得不要让鱼碰到水哈。蒸个10分钟，鱼就好了！夹起来放凉配上酱油或者普宁豆酱，真的不要太好吃，哈哈

4. 白粥，番薯粥的好搭档！