清爽儿菜
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生在北方，一直看有卖儿菜，没有吃过儿菜，今天试试
用料
| 儿菜 | 500克 |
| 自制香肠 | 1根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 根据自己口味 |
清爽儿菜的做法
新鲜儿菜，也就是鲜榨菜上的小菜头
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洗净切丝焯水备用，轻轻的开水冒一下即可，不要焯老了，保留脆感
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起锅放油适量
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煸香肠
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香肠煸透，放葱姜蒜爆香
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放入儿菜迅速煸炒，三分钟出锅
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很清爽，淡淡的菜香
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小贴士
儿菜千万不要焯老了，要保留脆感
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