全麦手撕吐司
来源：菜肴屋 阅读：2.55W 次
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃")
记录
用料
| 高筋面粉(白燕) | 200克 |
| 全麦面包粉(新良) | 60克 |
| 绵白糖 | 15克 |
| 海盐 | 3克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 180克 |
| 鲜酵母 | 7克 |
| 黄油 | 15克 |
全麦手撕吐司的做法
除黄油外揉至厚膜
加入黄油揉至薄膜
分成三份，一次擀卷40cm，二次擀卷50cm（无需松弛）
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱35℃+一碗热水发酵90分钟
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
预热180℃，放下层烤网上火170℃下火165℃30min转上火165℃下火160℃10min
倒出晾凉
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
撕开
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切片
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
三明治
![全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "全麦手撕吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/mianbao/5ex6g6.html
