清爽烩菜
来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
天儿热,实在是不愿意窝在厨房里受烟熏火燎的煎熬,翻出来前几日吊的高汤,简简单单做个汤菜,既可以补充出汗流失的水分,清清爽爽的吃着也舒服
用料
鸡蛋皮 | |
高汤 | |
豆腐皮 | |
海带丝 | |
虾 | |
丸子 | |
青菜 | |
火腿 | |
白菜 |
清爽烩菜的做法
所有食材切丝,用水抄熟,码盘
高汤加热,放入丸子,火腿丝,虾
将加热后的高汤倒入码好盘的菜中
开吃
小贴士
这菜简单到实在是没啥好写的,编了半天也就絮叨了这几句。。。
*高汤一次可以多做一点,去油后可以分装好放入冰箱冷冻保存,随吃随取化冻后不影响口感的。懒得做的也可以用罐装高汤、豆浆或者是浓汤宝神马的代替。
*青菜抄熟后过凉水(凉白开+自制冰块)可以保持颜色吃起来口感也清脆。
大家都在看
最近更新