潮汕鱿鱼鱼饼

用料  

潮汕鱿鱼鱼饼的做法  

1. 将那哥鱼沿着脊骨去鱼骨，并且去除鱼鳍，去鱼尾，取鱼肉。

2. 将鱼肉剁成肉沫

3. 将鱿鱼洗干净剁成肉沫

4. 将葱剁碎，加入适量淀粉。
   取适量盐，加入少量水（水一定要很少），让盐刚好溶解，然后加入肉沫里面。

5. 混合成泥状。

6. 将肉泥捏成饼状。

7. 锅里放一些油，油一热就下鱼饼油炸，

8. 鱼饼炸成金黄色的时候就起锅。

小贴士

鱼饼也可以是其它纯海鱼鱼饼，可以不加鱿鱼，如果加入一些剁碎的五花肉，味道会更美味。