潮汕生鱼粥
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用料
| 鱼 | 大概200g |
| 干香菇 | 3朵 |
| 剩饭 | 1碗 |
| 生菜 | 1小棵 |
| 生粉 | 少许 |
| 姜 | 6片 |
| 调和油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
潮汕生鱼粥的做法
干香菇泡后切片，生鱼片（买的时候让店家切片的），胡椒粉、生粉、调和油分别加入鱼片里面搅均匀
![潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第2张]( "潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第2张")
开水煮沸后加入米饭，大概1分钟后米饭散了就加入姜片、香菇片，然后慢火煮10分钟。
![潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第3张]( "潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第3张")
上个步骤煮十分钟后，转调大火，加鱼片煮至9分熟时，下调料（味精、盐、胡椒粉），下生菜，香油。完成关火
![潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第4张]( "潮汕生鱼粥的做法步骤图，潮汕生鱼粥怎么做好吃 第4张")
小贴士
生菜可以替换自己喜欢的青菜，我这个刚好家里没有生菜了，用了菜花替代。
味精可以换成鸡精。
有砂锅当然最好不过
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