蔬菜饼/蔬菜卷子

分享一个蔬菜饼的做法，今天用的是1/4的全麦粉加3/4的原味（无添加）面粉，然后常规和面揉成团后盖布醒发十分钟左右；蔬菜我用的是菠菜，可以换成其它蔬菜，焯水过凉后挤出水分剁碎拌入提前泡好的红薯粉条（切碎）和姜末，然后根据自己喜好调味，然后请看具体做法做起来……

用料  

蔬菜饼/蔬菜卷子的做法  

1. 擀面杖擀开了，厚度可以就像饺子皮一样；馅料也拌好了，如图👌

2. 将馅儿倒入饼皮上摊匀，边上留两公分左右。

3. 然后中间用刀切个十字花，然后分别往外卷起。如图👆

4. 卷成这样就OK了，一定要记得卷实。

5. 然后随意切段，或者直接盘到蒸格里放好。

6. 切段好放，我顺手都切开了👆

7. 蒸锅上气后蒸十五分钟之内（有时蒸12分钟就好，可以灵活把握时间👌）即可关火。稍后拿出来👆有没有看到热气腾腾的呢哈😊

8. 近距离看看。

9. 简单做两个菜，来碗玉米粥，😂准备开饭了✌️

小贴士

卷的时候注意，要稍微卷得紧凑一点，这样做出来不但相好看而且口感也完美😋