煎饼蔬菜卷
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用料
| 煎饼 | 3张 |
| 豆芽 | 500克 |
| 蒜苗 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 盐 | 1小匙 |
| 鸡精 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
煎饼蔬菜卷的做法
把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散
锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘
拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷
把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可
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