蔬菜煎蛋饼

人们的口味，往往随着季节的变化而有所不同。在天气炎热的时候，人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴；在寒冷的季节，则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时，可以在保持风味特色的条件下，根据季节变化掌握。

用料  

蔬菜煎蛋饼的做法  

1. 菠菜叶洗净；洋葱切丝；小蘑菇切片；培根切碎沫

2. 锅中加入清水，烧沸后入少许盐，几滴油，放入菠菜焯烫30秒

3. 菠菜捞出后，浸在冷水里，这样可以保持菠菜翠绿

4. 把菠菜捞出挤干水分，然后切碎块

5. 起锅烧热，放入黄油，待黄油受热融化后，放入洋葱丝爆香

6. 下培根和蘑菇，大火翻炒2分钟至熟

7. 入菠菜，拌匀，盛出装碗

8. 往馅碗里，敲入鸡蛋，加入胡椒粉、盐，充分将其搅拌均匀

9. 锅烧热入油，倒入蔬菜蛋液，小火两面煎至金黄即可

小贴士

1、根据个人口味，可以随意添加你喜欢的蔬菜。
2、培根本身有咸味，放盐要适量哦。