煎饼卷饼
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虽不是北方人,但喜欢吃各种面食。。。
用料
煎饼卷饼的做法
前面的图片没拍
1,500g面粉,一半加冷水搅拌成面絮,一半加开水搅拌成面絮。(每种面粉吸水性不一样,所以一边倒水一边搅拌成面絮状就可以了)和成光滑稍软的面团醒10分钟。
2,手里案板刷油,把面团那出来揉光滑揉成长条分成一小个一小个的揉团成圆
3,锅里刷油,把面团放锅里表面刷油盖起来醒半小时
两个叠一起
擀成薄饼
电饼铛,一面2-3分钟看到中间鼓起来就差不多了翻一面继续3分钟图片这样就可以了
因为两个饼中间都有油,所以熟了后也很容易揭开。
成品
成品,500g面粉做了10张大饼😁
煎饼配土豆丝绝绝子
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