煎饼集煎饼

作为一个南方人，对煎饼这个东西并不怎么感冒，前阵子加班，偶然吃了同事推荐的它家的煎饼，被惊艳到了，于是去看了下他们的制作过程，在家复制了一个，相似度95%吧。美厨娘们喜欢的记得交作业哟

用料  

煎饼集煎饼的做法  

1. 面粉、牛奶、盐放入一个容器中搅拌均匀至无颗粒。

2. 不粘平底锅内刷少量油。小火！！！

3. 倒入面糊，尽量摊薄、均匀。🔥可以关掉，防止面粉被烫熟没有流动性！

4. 开小火，趁面粉还没有凝固，打入鸡蛋。

5. 将鸡蛋打散，在面饼上推匀。

6. 效果如上图。

7. 均匀的撒上黑芝麻。

8. 将面饼翻一面。

9. 看图不说话

10. 看图不说话

11. 看图不说话

12. 看图不说话

13. 出锅！趁热解决掉，今日份早餐，完美！

小贴士

全程小火！！！！
盐少点儿哟！
面饼厚了就不好包起来哈！
这是一人份的量！
周末为自己和家人做一份健康的早餐吧！
我的锅是24cm的！饼子略小，26cm应该更棒，毕竟店里的锅估计有35cm那么大！